Ausbildung Koch (m/w/d)

Ausbildungsbeginn: 01.09.2023/01.09.2024

100% Teamgeist – 500 Mitarbeiter – 451 Betten – 7 Schwesterkliniken

MEIN TEAM. MEIN WEG.

Die m&i-Fachklinik Bad Liebenstein wurde im Januar 1995 als Fachklinik für Medizinische Rehabilitation in Betrieb genommen und gehört zum Klinikverbund der m&i-Klinikgruppe Enzensberg. Mit insgesamt 451 Betten bietet die Einrichtung, neben den Fachbereichen Kardiologie/Innere Medizin, Orthopädie/Unfallchirurgie, Neurologie/Neuropsychologie und Geriatrie, mit der Spezialisierten Akutmedizin in der Neurologischen Frührehabilitation ein breites Spektrum in Medizin und Therapie. 

Ob in der Pflege, Therapie und Medizin oder im Service bzw. Verwaltung: Unsere Arbeit ist vom Austausch unserer Kompetenzen und Erfahrungen geprägt. Diese Zusammenarbeit bereichert uns und gibt Raum für selbstständiges Denken und Handeln. Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung nutzen wir gerne. Eine motivierende Atmosphäre, eine gegenseitige Wertschätzung und ein Gefühl der Zusammengehörigkeit machen das Arbeiten bei uns besonders. Bei uns findet jeder seinen Platz. In einem Team, das Sie bei jedem wichtigen Schritt nach besten Kräften unterstützt. Und so heißt es für uns: Im Mittelpunkt steht der Mensch.

Ihre Ausbildung - auf den Punkt gebracht

• die Berufsschule findet in Blockunterricht statt
• Warenwirtschaft, Arbeiten im Magazin
• Technologischer Prozess der Speisenherstellung
• Aufbau von Speise- und Getränkekarten
• Vor- und Zubereitung von Speisen, unter Berücksichtigung der Grundlagen der Ernährungslehre
• Bedienung und Gebrauch von Maschinen und Geräten modernster Technik
• Umgang mit Spezialwerkzeugen
• Arbeitsschutz und Unfallverhütung
• Hygienevorschriften, HACCP
• Arbeitssicherheit und Umweltschutz
• Arbeiten in der Küchenorganisation
• Vor- und Zubereitung von Fleisch, Fisch, Wild und Geflügel, Eierspeisen, Gemüse, Obst, Pilzen, Beilagen
• Regionale und ausländische Küche
• Einsatz, Verarbeitung und Veredlung von Convenience-Erzeugnissen
• Speisenkalkulationen, Nährwertberechnungen

Ihr Profil - das bringen Sie mit

• Hauptschulabschluss oder mittlere Reife
• Gute körperliche Konstitution
• Geschicklichkeit
• Kreativität

Unser Angebot - einfach und vielversprechend 

• strukturierte Einarbeitung in einem angenehmen Betriebsklima
• leistungsgerechte Vergütung für verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf
• Möglichkeit der internen und externen Fortbildung
• regelmäßig sehr gute Bewertungen bei Mitarbeiterbefragungen
• Zusatzleistungen wie betriebl. Altersvorsorge und vergünstige Mitarbeiterangebote zum Einkaufen
• Ein betriebliches Gesundheitsmanagement mit Bewegungstraining, Ernährungsangeboten und vielem mehr